Specialty Coffee Notes

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Um caderno de anotações para você que quer guardar consigo as nuances de cada café.

 

Um caderno de anotações para você que quer guardar consigo as nuances de cada café.

O Specialty Coffee Notes teve como inspiração cadernos de anotações para vinhos, cervejas e até cafés e que possuem esse mesmo intuito: colocar no papel as perceções de quem está apreciando a bebida.

Para isso buscamos desenvolver uma arte limpa, atraente e fiel ao propósito. Tudo isso em um papel de tom amarelado (pólen), tornando a utilização mais confortável aos nossos olhos e mentes.

Nele você poderá anotar as informações sobre cada grão, tais como origem, varietal, torrefação e muito mais. Anotar ainda o método, tempo de extração, granulometria...enfim, cada detalhe! Ah, tem ainda um QR code que envia você direto para a Roda de Sabores SCA. É através dela que você vai conseguir calibrar o seu sensorial.

Este livro de anotações foi desenvolvido com muito carinho e atenção. Espero que gostem e mandem sugestões.

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O Studio Grão Coffee Roasters é um espaço criado em Brasília que conta com uma microtorrefação e uma estrutura de cafeteria com o objetivo de aproximar o cliente do cuidadoso processo que um café especial recebe antes de chegar à xícara.

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